7 أطعمة قد تساعد على تحسين امتصاص المغنيسيوم

لا تتوقف استفادة الجسم من المغنيسيوم على كمية المعدن الموجودة في الطعام، إذ يتأثر امتصاصه بالجرعة ومكونات الوجبة وحالة الجهاز الهضمي.

وبحسب المعاهد الوطنية الأميركية للصحة، يمتص الجسم عادة ما بين 30 و40 بالمئة من المغنيسيوم الموجود في الطعام والشراب.

وتشير مراجعة علمية إلى أن البروتين وبعض الكربوهيدرات قليلة الهضم أو غير القابلة للهضم، مثل النشا المقاوم، قد تدعم امتصاص المعدن، بينما يمكن للفيتات وبعض أنواع الألياف أن تحد منه.

وفي تقرير نشره موقع "Verywell Health"، أشار إلى 7 أطعمة تجمع بين توفير المغنيسيوم أو احتوائها على مكونات قد تساعد الجسم على الاستفادة منه، وهي الدجاج والشوفان والتوت والحليب والموز والزبادي والحمص.

لكن الأدلة لا تدعم القول إن هذه الأطعمة ترفع امتصاص المغنيسيوم بصورة كبيرة أو مضمونة، كما تختلف قوة الأدلة المتعلقة بكل طعام.

يمثل الدجاج مصدراً للبروتين، الذي يتحلل أثناء الهضم إلى مركبات أصغر تُعرف بالببتيدات، وقد يرتبط بعضها بالمغنيسيوم ويساعد على بقائه في صورة قابلة للامتصاص.

لكن هذه الآلية تتعلق بالبروتينات عموماً، ولا توجد أدلة سريرية كافية تثبت أن تناول الدجاج تحديداً يضمن زيادة امتصاص المغنيسيوم.

يوفر الشوفان المغنيسيوم، كما يحتوي على ألياف قابلة للتخمر، من بينها "بيتا غلوكان"، تساعد في دعم البكتيريا النافعة في الأمعاء.

وقد يؤدي تحسين البيئة المعوية إلى دعم الاستفادة من بعض المعادن، إلا أن تأثير الشوفان المباشر في امتصاص المغنيسيوم يظل محدوداً وغير محسوم.

يحتوي التوت على الأنثوسيانينات ومركبات نباتية أخرى قد تؤثر في ناقلات المغنيسيوم داخل الأمعاء.

غير أن معظم الأدلة المتعلقة بهذه الآلية جاءت من دراسات مخبرية على الخلايا، وليست من تجارب سريرية واسعة على البشر، ولذلك لا يمكن اعتبار تأثير التوت في امتصاص المغنيسيوم مثبتاً بصورة قاطعة.

يوفر الحليب كمية من المغنيسيوم، إلى جانب سكر اللاكتوز وبروتين الكازين، وهما مكونان قد يساعدان الأمعاء على امتصاص المعدن.