6 مأكولات بحرية على مائدتك لصحة قلب أفضل

ووفق موقع "فيري ويل هليث" يأتي السلمون في مقدمة الخيارات الصحية والآمنة، إذ توفر حصة تزن نحو 113 غراما ما بين 23 و25 غراما من البروتين، من دون كربوهيدرات.

ويتميز كل من السلمون المستزرع والبري بغناه بأحماض أوميغا-3، وفيتاميني B12 وD، والسيلينيوم، فضلا عن انخفاض مستويات الزئبق فيه، ما يجعله من الأسماك الأكثر أمانا للاستهلاك.

تحتوي الرنجة، إلى جانب السلمون، على مستويات مرتفعة من أحماض أوميغا-3 الدهنية، كما توفر كميات جيدة من البروتين وفيتامين B12، الضروري لصحة الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم وتصنيع الحمض النووي.

لكن الرنجة المخللة أو المدخنة أو المملحة قد تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم، لذلك يُفضل تناولها طازجة أو مجمدة وغير معالجة للاستفادة من فوائدها لصحة القلب.

رغم صغر حجم السردين، فإنه يتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، بفضل احتوائه على أوميغا-3 والحديد والسيلينيوم.

وتوفر حصة واحدة منه نحو 82 بالمئة من الاحتياج اليومي من السيلينيوم، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات، كما أن تناول عظام السردين الصغيرة يضيف إلى النظام الغذائي الكالسيوم وفيتامين D.

وينبغي الانتباه إلى محتوى السردين المعلب من الصوديوم، مع تفضيل الأنواع المحفوظة في الماء أو زيت الزيتون والمنخفضة أو الخالية من الصوديوم.

يتميز الماكريل بارتفاع محتواه من أوميغا-3 والبروتين، إلى جانب الحديد، ومن دون كربوهيدرات.

ويعد الماكريل الأطلسي وماكريل المحيط الهادئ من الخيارات منخفضة الزئبق، في حين يحتوي الماكريل الملكي على مستويات مرتفعة من ميثيل الزئبق، ما يجعله أقل أمانًا للاستهلاك.

يصنف السلمون المرقط ضمن الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا-3، كما يوفر السيلينيوم وفيتاميني B12 وD.