من الحرب الباردة إلى الأسواق العالمية.. 8 علامات كولا محلية تنافس "كوكا كولا" بنكهتها الخاصة

(CNN) -- عندما توصّل الصيدلي الأمريكي جون ستيث بيمبرتون إلى لحظة اكتشافه الكبرى في 8 مايو/أيار عام 1886، أشعلت تركيبته، التي أصبحت لاحقًا مشروب "كوكا كولا"، ثورة عالمية في صناعة المشروبات الغازية لا تزال آثارها تتردد حتى اليوم.

وقد أصبح ممكنًا الآن "شراء كوكا كولا للعالم بأسره"، كما تقول الأغنية الإعلانية الشهيرة من السبعينيات، في معظم دول العالم، باستثناء كوبا وكوريا الشمالية، ومنذ العام 2022 روسيا أيضًا.

ومع ذلك، طوّرت حتى هذه البلدان بدائل محلية لتلبية شغف مواطنيها بمشروبات الكولا.

وقد ألهم هذا الشغف العديد من رواد الأعمال والهواة، وحتى بعض الحكومات حول العالم، لابتكار بدائل إقليمية للكولا تعتمد على مكونات محلية ووصفات مبتكرة، لتقديم تجربة جديدة لمشروب الكولا تنبع من جذورها الخاصة.

وغالبًا ما تنتهي العلامات التجارية الناجحة منها إلى أن تصبح مملوكة كليًا أو جزئيًا لشركة كوكا كولا، مثل مشروب "ثمز أب" (Thums Up) في الهند و"إنكا كولا" (Inca Kola) في بيرو.

تعد "كوفولا" (Kofola) واحدة من أشهر بدائل الكولا في أوروبا الوسطى، وقد وُلدت خلال حقبة الحرب الباردة في تشيكوسلوفاكيا السابقة.

وفي العام 1959، كلّفت الحكومة الشيوعية مؤسسة الصناعات الدوائية الوطنية بابتكار مشروب محلي قادر على منافسة مشروبات الكولا الغربية التي كانت تُعد رمزًا للرأسمالية.

واعتمد العلماء على وصفة سرية تضم 14 مستخلصًا من الأعشاب والفاكهة، إلى جانب الكافيين، لتكوين شراب يعرف باسم "كوفو".

وتشمل مكوناته التوت الأحمر والأسود، والفراولة، والقرفة، والعرقسوس، والكراميل، والتفاح، والكرز، وقشر البرتقال.

ويحتوي كوفولا على نسبة سكر أقل بنحو 30% من كوكاكولا، كما يخلو من حمض الفوسفوريك، ما يمنحه مذاقًا عشبيًا مميزًا يختلف عن الطعم التقليدي للكولا.

ورغم أن مذاقه قد يبدو غير مألوف للبعض، فإنه يتمتع بقاعدة جماهيرية واسعة في التشيك وسلوفاكيا، ويختصر شعاره فلسفته بعبارة: "إذا أحببته، فلن تحتاج إلى أي تفسير".

ظهرت "كوكتا" (Cockta) عام 1952، في يوغوسلافيا السابقة، بعدما ابتكرها أستاذ الكيمياء إيميريك زيلينكا من جامعة …