العشاء المتأخر.. كيف يؤثر على القلب والكوليسترول؟

تشير الأدلة العلمية إلى أن تناول العشاء في وقت متأخر قد يرتبط بارتفاع الكوليسترول واضطراب الدهون وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت دراسة أجراها باحثون من مستشفى “بريغهام آند وومنز” التابع لجامعة هارفارد، أن تناول الطعام خلال ساعات الليل أدى إلى وصول مستويات الدهون الثلاثية إلى مستويات مرتفعة.

حدث هذا رغم تناول كمية أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالنهار، كما كانت مستويات الدهون الثلاثية على مدار 24 ساعة أعلى بنحو 10% عند توزيع الطعام على مدار اليوم والليل مقارنة بالنمط الطبيعي للأكل نهارا والنوم ليلا، وفقا لموقع pubmed.

يعتمد الجسم على الساعة البيولوجية التي تنظم إفراز الهرمونات وعمليات حرق الطاقة على مدار اليوم.

ومع اقتراب موعد النوم، تنخفض كفاءة الجسم في التعامل مع السكريات والدهون مقارنة بساعات النهار، لذلك فإن تناول وجبة كبيرة ليلا قد يؤدي إلى استجابات أيضية أقل كفاءة، حسب موقع m.economictimes.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون جزءا كبيرا من سعراتهم الحرارية خلال المساء والليل قد يكونون أكثر عرضة لاضطرابات الدهون في الدم.

وقد ربطت الدراسات بين تناول الطعام المتأخر وارتفاع الدهون الثلاثية وتدهور بعض مؤشرات الكوليسترول مقارنة بتناول الوجبات نفسها خلال ساعات النهار.

كما أن العشاء المتأخر غالبا ما يترافق مع استهلاك أطعمة غنية بالدهون المشبعة والسكريات، وهي عوامل معروفة بارتباطها بارتفاع الكوليسترول الضار وزيادة خطر تصلب الشرايين.

أوضحت الجمعية الأمريكية للقلب أن أنماط تناول الطعام غير المنتظمة، بما فيها الوجبات المتأخرة، ترتبط بعوامل خطر قلبية مثل زيادة الوزن، وارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الإنسولين، واضطراب دهون الدم.

وهذه العوامل مجتمعة ترفع احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.

ـ زيادة العبء الأيضي على القلب والأوعية الدموية، وفق موقع m.economictimes.