قد يبدو التذوق حاسة بسيطة : حلو، مالح، مر أو حامض. لكن خلف هذه الأحاسيس منظومة دقيقة من الخلايا والمستقبلات والإشارات العصبية. ومع اكتشاف "الأومامي"،…
قد يبدو تناول الكولا أمرا عاديا، لكن الإفراط في استهلاكها قد يرتبط بمخاطر على صحة الكلى، خصوصا لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراضها. ووفي موقع "ف…
لسنوات عديدة، تعلّمنا أن مستقبِلات التذوق لدينا تجتمع في مناطق محددة فوق ألسنتنا، لكن يبدو أن هذا الأمر لا يصف الحقيقة بدقة. ربما لا تزال تتذكر الرسم…
قد يبدو الاختيار بين التفاح الأحمر والأخضر مسألة تتعلق بالمذاق، لكن اختلاف اللون والنوع يعني وجود فروق في محتوى السكر والألياف وبعض المركبات النباتية…
الْتَقَتْ لَجْنَةُ الخِدَمَاتِ العَامَّةِ وَالنَّقْلِ النِّيَابِيَّةُ، بِرِيَاسَةِ النَّائِبِ الدُّك...