لهذا يجب أن تتوقف عن تناول المشروبات ساخنة جدا؟!

كشفت دراسة واسعة نشرت هذه السنة، أن الأشخاص الذين يفضلون تناول المشروبات وهي شديدة السخونة، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء.

كما لاحظ الباحثون أن تناول 6 أكواب أو أكثر يوميا من المشروبات الساخنة جدا ارتبط بارتفاع إضافي في خطر الإصابة.

وأشارت الدراسة إلى أن درجة الحرارة نفسها تبدو العامل الأهم، وليس نوع المشروب سواء كان شايا أو قهوة، وفق موقع onlinelibrary

أعلنت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC)، التابعة لمنظمة الصحة العالمية، أن تناول المشروبات بدرجات حرارة تتجاوز 65 درجة مئوية يُصنف على أنه “ربما يسبب السرطان لدى الإنسان” (Group 2A)، وذلك بسبب وجود أدلة تشير إلى ارتباطه بسرطان المريء.

كما أظهرت دراسة حديثة شملت نحو مليون شخص في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يفضلون شرب المشروبات وهي “شديدة السخونة” كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوع معين من سرطان المريء مقارنة بمن يشربونها دافئة أو معتدلة الحرارة.

وغالبا ما تكون هذه الدرجة أعلى مما يتحمله الفم بشكل مريح، لذلك فإن الشعور بحرقان واضح عند أول رشفة قد يكون إشارة إلى أن المشروب ساخن أكثر من اللازم، بحسب موقع eatingwell

يرى الباحثون أن المشكلة ليست في القهوة أو الشاي بحد ذاتهما، بل في تأثير الحرارة المرتفعة على بطانة المريء.

فعندما تتكرر الحروق الحرارية الدقيقة بسبب المشروبات الساخنة جدا، قد يحدث:

وتشير الدراسات إلى أن هذه الإصابات الحرارية المتكررة قد تهيئ الظروف المناسبة لظهور السرطان لدى بعض الأشخاص.

فالدراسات لم تجد أن القهوة أو الشاي المعتدلَي الحرارة يسببان السرطان.

بل إن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان أوضحت أن العامل الأساسي هو الحرارة المرتفعة جدا وليس نوع المشروب نفسه.

ولهذا فإن شرب الشاي أو القهوة بعد تركهما يبردان قليلا يعد أكثر أمانا من تناولهما فور غليانهما، وفق موقع iarc