تفشي السيكلوسبوريا يقترب من نهايته.. فهل أصبح تناول الخس آمنًا؟

(CNN) -- مع استمرار المسؤولين الصحيين الفيدراليين في التحقيق بتفشي داء السيكلوسبوريا هذا الصيف، المرتبط بالخس الجليدي (الآيسبرغ)، لا يزال كثيرون يتساءلون: هل أصبح تناول الخس آمنًا؟

وفي تحديث أصدرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأسبوع الماضي، قالت إنها "لا تزال واثقة من أنّ جميع منتجات خس الآيسبرغ التي تمّ سحبها من الأسواق المرتبطة بهذا التفشي، لم تعد متاحة في المتاجر أو المطاعم".

ولا يحتاج الناس إلى تجنّب الآيسبرغ تمامًا، بل المنتجات التي شملها الاستدعاء الأولي، والاستمرار في اتباع قواعد سلامة الغذاء العامة.

وقال ماثيو مور، الأستاذ المساعد بعلوم الأغذية في جامعة ماساتشوستس أمهرست: "إذا أردت اليوم تناول سلطة على العشاء في أحد المطاعم، فأنت على الأرجح في مأمن من السيكلوسبورا في هذه المرحلة، بحسب ما لدينا من معلومات".

ويُعد تأكيد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنّ الخس المستدعى لم يعد مطروحًا في الأسواق أهم معلومة للمستهلكين الذين يفكرون في شرائه أو تناوله.

وأشارت إلى أنّ الدكتورة جينيفر لايدن، أستاذة بكلية بوركسي للصحة العامة في جامعة واشنطن، سانت لويس: "على افتراض أنّك لن تتناول أي طعام خاضع لاستدعاء قبل أسابيع عدة، نعم، لا بأس بتناول هذه الأنواع من المنتجات.

لكنها أوصت من كانت لديه هذه المنتجات في المنزل بـ"تنظيف وتعقيم أي أسطح أو أوعية لامستها بعناية".

وبدأ الاستدعاء هذا الصيف بعدما ربط المحققون الآيسبورغ المقطّع بإصابة أشخاص بالمرض، عقب تناولهم الطعام في بعض فروع تاكو بيل.

وتتبّع المسؤولون مصدر الخس لشركة تايلور فارمز ومزارعين في المكسيك.

وفي 17 يوليو/تموز، أعلنت شركة تايلور فارمز دي مكسيكو سحب جميع منتجات خس الآيسبرع من وسط المكسيك من السوق الأمريكية، كما بدأت باستدعاء منتجات شملت عبوات سلطة الآيسبرغ "ماركت سايد" والخس المقطع، مع تواريخ "يفضل استخدامه قبل 18 يوليو/تموز أو 3 أغسطس/آب، على التوالي".

ولفتت الدكتورة كولين كرافت، أستاذة الأمراض المعدية بكلية الطب في جامعة إيموري إلى أنه "استنادًا إلى المعلو…